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素材と製法にこだわる、創作フランス菓子の名店
当店では、素材や製法にとことんこだわった、創作フランス菓子を製造・販売しています。 一つ一つの素材はフランス菓子の定番を中心に、豊富にセレクト。 さらに、専門知識と独自の製法を駆使し、素材の個性を最大限に引き出しながら、唯一無二の味わいを生み出しています。
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サヴァラン
芳醇なラム酒やワインのシロップが染み込んだリッチなパン生地に、フルーツやナッツのクリーム、滑らかなムースを包みました。アルコールの深いコクとクリームの繊細さが調和し、軽やかで豊かな味わいが楽しめる一品です。
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ムースケーキ
フルーツ・チョコ・ナッツを厳選して組み合わせた創作生菓子を提供しています。軽やかな口当たりながら、甘味・酸味・苦味・コクといった多層的な味わいが楽しめる一品です。
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アイスケーキ
当店では「涼感スイーツ」として独自のアイスケーキを開発しました。フランス菓子の製法を活かしつつ、焼き生地の旨味を残すレシピで、卵やホイップとは違う濃厚かつ個性的な口当たりぴったりの新ジャンルの逸品です。
